José Andrés, pioneiro e mais conhecido chef e gastrônomo relacionado a Tapas e comida de origem hispânica nos USA, chefe preferido da família Obama inclusive, recentemente abriu o China Chilcano. Dessa vez a inspiração vem de dois anos de viagens pelo Peru, Japão, China e o sudeste asiático, explorando as cozinhas conhecidas por Chinese Chifa, Japanese Nikkei and Peruvian Criollo.

O resultado não poderia ser diferente de incrível. O interior vibrante e estilizado não poderiam deixar de ser citados. Juli Capella, arquiteto espanhol, é um dos responsáveis pela estruturação do ambiente. Sinestésico, o restaurante mistura todas as sensações e dá um show!

China Chilcano (Foto: Reprodução)