O livro Cachaça, Moça Branca, um dos mais importantes estudos sobre a cachaça brasileira e sua relação com a cultura popular, será lançado em terceira edição pela Universidade Federal da Bahia (Editora da UFBA/Edufba) no dia 31 de outubro, às 17h, no Palacete das Artes. O livro, escrito por José Calasans, é considerado uma obra clássica sobre a história da cachaça, produto genuinamente brasileiro que remonta aos tempos da colonização do país, impulsionada pelos engenhos de cana de açúcar do Nordeste. Essa nova edição tem o propósito, sobretudo, de homenagear José Calasans, professor emérito da UFBA e reconhecido pesquisador baiano.

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