O Circuito Enogastronômico Casa Malbec, que será realizado em Salvador de 18 a 22 de agosto, terá jantar harmonizado no novo Oui, que acaba de trocar de endereço, saindo da Bahia Marina para a rua Dom Marcos Teixeira na Barra. O jantar acontece no dia 21, quinta-feira, às 20h, com a harmonização conduzida pelo enólogo carioca Euclides Penedo Borges, sócio da Otaviano Bodega y Viños, que produz os vinhos Penedo Borges. 

Como welcome drink, será servido o espumante Penedo Borges Brut acompanhado de canapés variados. O menu, que inclui uma entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa, foi criado pelo chef Severino, titular do Oui há nove anos. De entrada, o chef propõe o Tartare de Saumon harmonizado com o Penedo Borges Sauvignon Blanc. 

Já o primeiro prato é o Ragout d’Agneau — polenta com ragú de cordeiro —, harmonizado com Penedo Borges Reserva Cabernet, e o principal, Bordelaise de Viande — filé ao molho Bordelaise com batata recheada com queijo brie e presunto Parma —, que será acompanhado pelo Penedo Borges Gran Reserva Malbec. A sobremesa será a Tarte aux Pommes, torta de maçã com sorvete de baunilha. Ao final, será servido o Penedo Borges Icono, o top de linha da Otaviano Bodega Y Viños.

Serviço

O quê: Circuito Enogastronômico Casa Malbec

Onde: Restaurante Oui

Quando: 21 de agosto, às 20h

Informações e reservas: (71) 9680-5276 | barreto.mc@uol.com.br | 3257-5666 | 9197-3472 |contato@casamalbec.com.br