Os brasileiros estão se rendendo á rotina saudável, prova disso é que a venda de orgânicos cresce 40% ao ano segundo o Ministério de Desenvolvimento Agrário. A tendência Fresh Food surgiu na Europa e já conquistou os Estados Unidos e Japão.

No calor, a busca por comidas leves, naturais e saudáveis é ainda maior, a “comida fresca” é uma boa pedida o clima baiano. Os restaurantes Fresh Food oferecem comidas rápidas e saudáveis, saladas, inclusive orgânicas, sucos naturais com frutas diversas e, de preferência, sem aditivos químicos, além de sanduíches integrais.