A partir do dia 18 de agosto, um novo sabor estará disponível para o paladar dos baianos. Será inaugurado na Sabino Silva, em Ondina, um restaurante especializado em cozinha de fogo: o CARVÃO. No comando das panelas está o chef Ricardo Silva, que aposta na simplicidade sofisticada para receber seus clientes como se estivessem em sua casa. Com capacidade para 80 pessoas, o restaurante vai funcionar de segunda a sábado das 18 às 23h30, com horário especial aos sábados e domingos, para o almoço, das 12 às 16h. Manobrista no local no período da noite.

Ricardo conheceu, e se encantou por essa técnica, quando morou e estudou gastronomia na Argentina. De volta ao Brasil, Viveu em São Paulo e começou a investir no seu espaço no mercado. No retorno a Salvador, Silva conheceu a esposa, Eliane Pinho. Dessa parceria e da paixão pela gastronomia, nasce o CARVÃO.

Eliane Pinho e Ricardo Silva sócios do Carvão (Foto: Mônica Carvalho)